Fabrika ve Kurumsal Yemekhaneler
Fabrika ve Kurumsal Yemekhaneler İçin Ekipman Servisi
Yemekhanede yemek saati ertelenmez. Yüzlerce kişilik öğünün aynı saatte hazır olması gerektiği için yer ocağı, benmari ve bulaşık makinesi gibi yüksek kapasiteli ekipmanların sorunsuz çalışması kritiktir.
Toplu yemek mutfaklarında büyük kazanlar yer ocaklarında saatlerce kaynar, pişen yemek self-servis benmarilerde tutulur ve servis sonunda binlerce parça bulaşık kısa sürede yıkanır. Bu üç halkadan biri koptuğunda öğün aksar.
Catering firmaları ve tesis yönetimleriyle çalışırken müdahaleleri öğün saatlerinin dışına planlıyor, acil arızalarda ise önceliklendirme yapıyoruz.
Kritik ekipmanlar
En sık karşılaştığımız riskler
Kazanın yetişmemesi
Tıkalı yer ocağı brülörü kaynama süresini ciddi şekilde uzatır.
Self-serviste soğuk yemek
Benmari arızası hem şikâyet hem gıda güvenliği riski doğurur.
Bulaşık birikmesi
Tünel makinede boyler arızası hijyen standardını düşürür.
Önerdiğimiz bakım takvimi
Ekipman sayınıza ve kullanım yoğunluğunuza göre birlikte netleştiriyoruz.
Aylık
- Yer ocağı brülör ve alev kontrolü
- Benmari rezistans ve vana kontrolü
- Bulaşık makinesi sıcaklık ölçümü
3 ayda bir
- Gazlı cihazlarda emniyet testi
- Bulaşık makinesi kireç sökümü
Yılda bir
- Tüm gaz hattında sızdırmazlık testi
Not:Öztiryakiler Teknik Servis, Öztiryakiler markasının yetkili servisi değildir; bu marka ile ortaklık veya bayilik ilişkisi bulunmayan bağımsız bir teknik servistir. Marka adı, yalnızca bakım ve onarımını yaptığımız cihazları tanımlamak için kullanılır.