Catering ve Organizasyon
Catering ve Organizasyon Mutfakları İçin Ekipman Servisi
Organizasyon mutfaklarında iş, belirli günlerde ve büyük hacimlerde yoğunlaşır. Ekipmanın tam da etkinlik günü arıza vermesi en büyük risktir; bu yüzden etkinlik öncesi kontrol, onarım kadar değerlidir.
Düğün salonları ve catering firmaları yer ocaklarını, büyük kapasiteli fırınları ve benmarileri yüzlerce kişilik servislerde kullanır. Bazı ekipmanlar haftalarca kullanılmadan bekleyip bir anda tam kapasite çalıştırılır.
Uzun süre kullanılmayan gazlı cihazlarda termokupl ve musluk sorunları, soğutma dolaplarında ise kalkış arızaları sık görülür. Yoğun dönem öncesi genel kontrol öneriyoruz.
En sık karşılaştığımız riskler
Etkinlik günü arıza
Uzun süre beklemiş ekipmanlar ilk yoğun kullanımda arıza verebilir.
Kapasite yetersizliği
Verimi düşmüş yer ocakları büyük kazanları zamanında kaynatamaz.
Önerdiğimiz bakım takvimi
Ekipman sayınıza ve kullanım yoğunluğunuza göre birlikte netleştiriyoruz.
Yoğun dönem öncesi
- Tüm gazlı cihazlarda emniyet ve alev kontrolü
- Soğutma dolaplarında test çalıştırması
- Benmari ve sıcak dolap kontrolü
Yılda bir
- Gaz hattı sızdırmazlık testi
- Fırın genel bakımı
Not:Öztiryakiler Teknik Servis, Öztiryakiler markasının yetkili servisi değildir; bu marka ile ortaklık veya bayilik ilişkisi bulunmayan bağımsız bir teknik servistir. Marka adı, yalnızca bakım ve onarımını yaptığımız cihazları tanımlamak için kullanılır.